クチコミ

3 週間前
お店は、JR六甲道駅の南側のウェルブ六甲道1番街の南側の道路に面した1階に在ります 駅からは徒歩2分程の「トーホーストア六甲道店」が在る高層ビルの飲食店や理容店が軒を連ねる中の西から3軒めの店舗です 店先に黒板の案内が置かれているのが目印です 左手にドアが在り、ガラス越しに棚にワインのボトルが並んでいるのが見えます 店内は間口の割に奥へ続く造りで、手前に4名掛けと2名掛けのテーブル席、奥にオープンキッチンに面したカウンター席6席の計12席 白壁と木目を生かしたカジュアルですが、落着いた雰囲気です オーナーシェフが独りで切り盛りしています オーナーシェフの井上さんはフランスで3年間の修行経験が在り、大阪の『Unisson des Coeurs』の出身です 拘りの農家直送の新鮮な有機野菜を使った料理を作るだけではなく 「808 Tréfle」ってネーミングで飲食店へ野菜の卸売りも行っているとの事です お店は8月1日にオープンしました シェフおひとりで切盛りされているので、是非予約を入れてからお邪魔して下さいね ビストロノミーとは・・・  美食を意味する「ガストロノミー」と、カジュアルなレストラン「ビスト ロ」の2つの言葉を合わせた造語で、リラックスした雰囲気の中で本格 的な料理を味わう事  パリのグルメの新定番として、定着してきてる様です この価格のお手軽なランチって内容では無く、今日は何かのイベントの日?って感じでした カウンターで戴いたので、手元までは見れませんが、調理場の臨場感が味わえ、合間にオーナーとの会話を愉しみながらと、上質なランチタイムが愉しめました アシスタントは探しているとの事でしたが、独りで全てを切盛りしている為、満席まで、客を迎える事が出来ない様で、この日も我々の他にお1人様2組と2人様1組が、席に着いた時点で、「本日満席」となり、以降は断っていました    今後、間違いなく予約困難なランチになる予感!
渡邊勇一郎
9 か月前
(Google による翻訳) あなたがもう一度戻ってくると満足する気分です。 野菜、魚介類、肉など、すべてが丸いものです。あなたはあなたのテーブルに置かれた料理が良いことを知っているだけです。 一番良いのは、味がしばしば驚くべきことです。そしてワインペア!どのようなツアーが強制的に。生産国の多様性、生産者と味。 シンプルで季節的で例外的な現代的なビストロノミーの真のショーケース。 どうもありがとうございます! (原文) It is a satisfying feeling that when you come back again and it’s good as ever. It’s an all rounder: vegetables, seafood, meat. You just know the dish put on your table is going to be good. The best thing is the flavors often surprise on the up side. And the wine pairing!!! What a tour de force. The variety of producing countries, producers and taste. A real showcase of modern bistronomy - simple, seasonal and exceptional execution. Thank you so much!
- Frank E
5 か月前
- Yasunori H

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〒657-0037 兵庫県
兵庫県神戸市灘区備後町5丁目3−1, ウェルブ六甲道1番街A118

営業時間

月:12時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
火:12時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
水:定休日
木:12時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
金:12時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
土:12時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
日:12時00分~15時00分
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